Mel artesanais portugueses

O mel não tem receita. Tem flor, tempo, e quem o tira. Há mel de rosmaninho do Gerês, mel de urze da Beira, mel de medronho do Algarve, mel multifloral que muda a cada ano. Aqui ficam os apicultores portugueses que extraem a frio, em pequenos lotes, e datam cada frasco. Encontra monoflorais, multiflorais, e méis biológicos certificados, cada um indica a origem floral, o apiário, e o ano de colheita. A informação faz a diferença no sabor e na conservação.