Vender queijo artesanal
É o produto mais procurado da mesa portuguesa e o que mais dúvidas levanta na hora de o meter numa caixa. A resposta muda conforme a cura, e as duas respostas existem aqui, porque nem tudo tem de ir pelo correio. Aqui fica o que muda, em concreto, para quem tem queijaria.
Em concreto, sem letra pequena
Define o valor líquido de cada peça e é isso que recebe, por inteiro. A comissão de serviço é somada ao preço do cliente, nunca descontada de si. Sem mensalidade, sem custos de adesão e sem exclusividade.
Antes de abrir a venda pedimos o comprovativo da licença ou registo que a lei já lhe exige para produzir. Guardamos a prova, o seu perfil passa a mostrar um selo de licença válida, e avisamos por email 30, 15 e 7 dias antes de expirar. Se a licença caducar, ficam suspensos apenas os produtos alimentares, nunca o resto da sua loja.
Uma peça curada, embalada a vácuo, faz o país inteiro pelo correio. O fresco e o requeijão não fazem, e é para isso que existem os outros dois modos de entrega. Além da transportadora, pode ativar entrega em mão e levantamento na queijaria, escolher quais aceita, e o cliente vê a opção no checkout antes de pagar.
Uma peça de 700 a 900 gramas, já embalada, cai no escalão dos 2 kg, que são 9,90€ de porte nacional no tarifário CTT pré-preenchido. Duas peças cabem no mesmo escalão, portanto o segundo queijo viaja sem custo de porte adicional.
O queijo é perecível, e por isso fica fora do direito de livre resolução de 14 dias, ao abrigo do artigo 17.º do DL 24/2014. A ficha do produto diz isso ao cliente antes de ele pagar, e não fica a seu cargo explicá-lo. Peça que chega mal é outro caminho, que é a reclamação por defeito.
Curado, semi-curado, amanteigado e fresco são sub-categorias do catálogo, e as etiquetas de leite cru, de ovelha, de cabra, de vaca, misto e cura longa são filtros que o cliente usa mesmo. Cada produto pode ter variantes com stock próprio, como meia peça e peça inteira.
Também pode ensinar o que sabe fazer
A queijaria é um sítio que as pessoas querem ver e quase nunca veem, e a curiosidade vale bilhete. Uma prova comentada, com as curas lado a lado, faz mais pela sua peça mais cara do que qualquer descrição escrita, porque explica a diferença em vez de a afirmar.
Um formato possível é uma visita de duas horas, com dez lugares, a acompanhar a coalhada do dia e a acabar numa prova de três curas com pão e vinho da região.
Define quanto quer receber por lugar e recebe esse valor por inteiro, tal como nas peças. Sem mensalidade e sem custo de publicação.
Uma tarde no sítio onde trabalha, ou uma aula à distância com o link que já usa. Uma aula online não tem raio, portanto chega a quem está noutra cidade ou noutro país.
Define um mínimo de inscritos e um prazo. Se o mínimo não for atingido, a turma é cancelada e quem se inscreveu é reembolsado por inteiro, sem você ter de tratar de nada.
Uma empresa pode pedir-lhe uma sessão só para a equipa dela. Responde com um orçamento e uma data, e a fatura sai em seu nome.
O que nos costumam perguntar
Preciso de licença para vender queijo na Lavora?
Precisa do comprovativo da licença ou registo que a lei já lhe exige hoje para a sua queijaria. Pedimo-lo antes de abrir a venda, guardamos a prova e mostramos um selo de licença válida no seu perfil. Avisamos por email 30, 15 e 7 dias antes de caducar, e se caducar ficam suspensos apenas os seus produtos alimentares.
Faço queijo fresco. Posso vender na Lavora?
Pode, sem o mandar pelo correio. Ative a entrega em mão e o levantamento na queijaria, e o fresco fica à venda para quem está perto de si, com o cliente a ver essa opção no checkout. O curado continua a poder ir para todo o país pela transportadora, na mesma loja.
O cliente pode devolver um queijo por ter mudado de ideias?
Não. Sendo perecível, o queijo está fora do direito de livre resolução de 14 dias, pelo artigo 17.º do DL 24/2014, e a ficha do produto avisa disso antes do pagamento. Se a peça chegar em más condições ou não corresponder ao anunciado, aí sim, o cliente abre uma reclamação com fotografias e o caso é analisado.
Quanto é que a Lavora fica com a minha venda?
Nada do seu valor. Você define o líquido que quer receber por peça e recebe-o por inteiro. A comissão de serviço, de 8% com IVA e custos de processamento, é somada ao preço que o cliente paga, não descontada do seu. Não há mensalidade nem custos de adesão.
Posso vender para fora de Portugal?
Pode ativar o envio para 26 países da União Europeia, com uma tarifa própria que define uma vez no painel, e sem alfândega dentro da UE. Confirme antes se a sua licença cobre a expedição intracomunitária do que produz, porque quem vende e fatura é você. Vendas intracomunitárias acima de 10.000€ por ano obrigam a registo no regime OSS, e esse limiar também é seu.
Mostre-nos o que faz
A candidatura leva cerca de dez minutos e é lida por uma pessoa. Respondemos sempre, mesmo quando a resposta é não.
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